瓜子酥

    春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适合小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。

    食材：面粉300克、白糖100克、花生油150克、鸡蛋1个、瓜子适量。

    步骤：

1.准备瓜子适量。

2.鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。

3.  用筷子搅至粘稠。

4.  倒入面粉。

5.  揉成面团。

6.  用保鲜膜夹起来擀成薄饼。

7.  掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。

8.  再撒上瓜子，让蛋液粘住。

9.  再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固点。

10.  掀掉保鲜膜，用刀切成小块。

11.  用铲子铲到烤盘上。

12.  全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。