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虾仁玉子羹

桃子所 发布于 2014/3/9 20:46

俺家小主很喜欢吃玉子豆腐,喜欢那嫩嫩的、入口即化的口感。

1、准备原料:鲜虾仁、甜豌豆、玉子豆腐;

2、将玉子豆腐放到蒸锅里加热五分钟;

3、将加热的玉子豆腐取出,从分割线处切开(注意别烫着);

4、从分割线切开后的玉子豆腐,从包装里挤出,切成一分厚片,装盘;

5、炒锅内倒入少许油,放入姜片炒香;

6、倒入虾仁、甜豌豆翻炒;

7、加入少许的水略煮,加入盐、鸡精调味;

8、淋入水淀粉,勾薄芡,将芡汁浇在切好的玉子豆腐上。

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