虾仁玉子羹

俺家小主很喜欢吃玉子豆腐，喜欢那嫩嫩的、入口即化的口感。

1、准备原料：鲜虾仁、甜豌豆、玉子豆腐；

2、将玉子豆腐放到蒸锅里加热五分钟；

3、将加热的玉子豆腐取出，从分割线处切开（注意别烫着）；

4、从分割线切开后的玉子豆腐，从包装里挤出，切成一分厚片，装盘；

5、炒锅内倒入少许油，放入姜片炒香；

6、倒入虾仁、甜豌豆翻炒；

7、加入少许的水略煮，加入盐、鸡精调味；

8、淋入水淀粉，勾薄芡，将芡汁浇在切好的玉子豆腐上。