家常下饭菜【榨菜肉丝】

   今天是周末，整个上午忙着打扫卫生。快中午了啦，写作业的儿子喊饿了。冰箱里有肉丝，榨菜，炒个榨菜肉丝，蒸些米饭，简单美味的午餐就齐啦。

原料：榨菜丝  肉丝  葱丝  姜丝  盐  料酒  胡椒粉  老抽  香油 鸡蛋  玉米淀粉

做法：

   1 原料。

    2 肉丝里放入盐，胡椒粉，玉米淀粉，料酒，鸡蛋，少许油，拌匀。

    3 热锅凉油放入肉丝滑炒变色。

    4 放入葱丝，姜丝，老抽煸炒。

    5 放入少许水继续炒制。

    6 出锅前放入榨菜丝，少许葱丝，香油翻炒均匀即可。

   肉丝软嫩，榨菜爽脆，超级好吃又简单的下饭好菜。

    啰嗦一句：因为榨菜很咸，肉丝在腌制上浆的时候也已经放了盐，所以炒制的时候就不必放盐啦。