自制健康美味【大杏仁饼干】

【大杏仁饼干】

【大杏仁饼干】

原料：

黄油100克、糖粉50克、盐1/4小勺、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25克、泡打粉1/4小勺、蛋白15克、杏仁

做法：

1、准备材料。

2、黄油室温软化； 加入盐、糖粉。

3、用打蛋器搅打均匀；

4、分两次加入蛋液。  5、搅打至均匀的奶油糊状；

6、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

7、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态；

8、用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；  9、将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐。

10、在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。

11、烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。

12、开吃啦。