这几天吃的最多的凉菜就是虾皮拌蒜苗，即简单省时，可口下饭，又保持菜的营养不破坏，一举好两得，何乐而不为。
食材：蒜苗150克、黄瓜半根、虾皮适量。
调料：酱油适量、蚝油小许、醋小许、盐小许、味精小许。
步骤：
1、把蒜苗洗干净。
2、切成半厘米左右的丁。
3、把黄瓜切成小丁。
4、准备好适量的虾皮。
5、把所有食材全放入小盆里。倒上适量的酱油、小许醋、小许蚝油。
6、放小许食盐和味精拌匀即可。
放盐的时候不要忘了虾皮是咸的。
