杂菇烩菜心

                                  杂菇烩菜心

材料：菜心、干香菇、干云耳、虫草花、姜片 、香菜、水

调味：蚝油、盐、糖 、鸡粉、海鲜酱油、麻油 、花生油

做法：

1      香菇、云耳、虫草花泡透，菜心、香菜、姜等切好

2      热锅，爆香姜片后加入香菇炒一会

3      加入适量水与调味料（除麻油酱油外），小火煮香菇40分钟左右

4      加入云耳煮15分钟

5      再加虫草花煮10分钟左右

6      在煮虫草花时另用沸水焯熟菜心

7     下麻油酱油拌均匀

8      加入熟菜心稍拌一下，关火

9     上碟后洒下香菜段即可