面鱼虾托

每到开春时节，都是面鱼和小白虾上市的时候。看到这些小鱼小虾就知道春天来了。过了这个季节，就吃不到了。所以今儿我用这两样食材做在一起，加入春天的细苗韭菜，“夜雨剪春韭”，吃出春天味道。

原料：面鱼，小白虾，韭菜，鸡蛋，盐。

做法：韭菜切段备用。

面鱼小白虾洗净，打上鸡蛋。

放入韭菜段，盐。

将原料打匀备用。

锅里放油，倒入蛋液小火摊成鸡蛋饼。

不断从蛋饼四周淋一些油，避免糊底，煎到两面金黄即可。