草莓抹茶海绵蛋糕

      现在正是吃草莓上市的时候，虽说天冷不想吃水果类的但我也不想错过这个草莓季，时不时的也会买上一些，然后开烤的时候随时加上些许草莓，吃着有惊喜感！

原料：鸡蛋四个，清水30ML，玉米油30ML，白糖50G，低粉72G，抹茶粉8G，草莓适量

做法：1.备好所需材料

2.用清水把抹茶粉调开拌均匀

3.加入玉米油混合拌均匀

4.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入抹茶液中混合

5.再把低粉过筛加入

6.切拌成均匀的抹茶面糊

7.蛋白分三次加入白糖打至温性发泡

8.再把打发的蛋白分三次与抹茶蛋黄糊混合拌均

9.混合好的蛋糕糊很细腻

10.最后把草莓切小丁沾点生粉后拌进蛋糕糊中

11.准备好的草莓抹茶蛋糕糊倒入蛋糕模中，使劲振动一下模具去除蛋糕糊中的大气泡

12.烤箱150提成预热，倒数第二层烤35分钟，出炉倒扣放凉后取出

注：分蛋海绵蛋糕的做法，蛋白泡打到湿性发泡就可以了；草莓切小丁后最后拌点生粉，一是怕草莓太湿了混合蛋糕糊后会让其消泡，影响蛋糕长高；二是怕草莓沉底了；