猫妮菜牛肉汤面

      这个面是典型的河南吃法，我们这里叫汤面条，是最简单家常的做法。今天我用了采挖的野菜，如果不加牛肉和牛高汤的话，就是很复古的做法了，在过去食品紧张的年代，常常会做这样的汤面，当然肉是不可能有的。不过那个年代我也没有经历过，都是听父母讲的。只是现代的人倒是把吃到野菜当做一种享受了。哈哈！

原料：牛高汤1000g   面条250g   猫妮菜400g     辅料：熟牛肉适量   盐适量   姜适量   西红柿适量   胡椒粉适量   

做法

1、采挖回来的猫妮菜，来一个特写镜头，让亲们看的清楚些。摘洗干净，开水焯烫，焯烫好的猫妮菜捞出。

2、锅中放少量的油，炒香姜末后下入西红柿炒软，熬好的牛高汤，牛高汤倒入锅中，加入盐、胡椒粉调好味。

3、下入菜和面条，面条煮熟就行了。

4、盛出时把煮熟的牛肉切好放碗中即可享用。

小贴士

我是把菜开水烫了一下就捞出了，所以可以和面条一起下锅，如果烫的比较熟，就稍微晚一点下菜。