南瓜派

       早就想做派了，但总是觉得含糖量比较高，迟迟没动手。今天终于下决心做了，蒸了南瓜，就从南瓜馅的开始吧

原料：

1、皮料：蛋黄2个   黄油50g   白糖40g   低筋粉125g  

2、馅料：南瓜泥230g   白糖30g   蛋黄2个   淡奶油120g  

做法：

1、皮料中里面的面粉和软化的黄油一起放入盆里，揉搓成颗粒状，让黄油和面粉充分结合。蛋黄和白糖放入碗中，充分搅拌，让糖溶化。把蛋黄液倒入搓好的面粉中6和成面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。

2、到时间后擀成派皮，铺在派盘中，边用擀面杖压一圈，去掉多余部分，松弛10分钟左右。松弛好的派皮用叉子扎孔。

3、熟南瓜去皮打成泥，加入冰糖搅拌至糖溶化，加入淡奶油，搅拌均匀成为派馅。

4、倒入派馅至8分满。弄的材料多，做了大大小小一堆，烤箱170度预热3分钟，入烤箱中层烤25分钟。

4、烤好的南瓜派

小贴士

烤箱的品牌和大小不同，用的温度也不尽相同，温度按自己家的烤箱调整。