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挪威式谷物面包Kornbrød

寂静不语
2014/3/13 06:31

像这样含有多种谷物的面包在超市里大概要30多块钱一个,许多有自己烤面包习惯的家庭会选择预配面包粉,成本低的同时还能享受烘焙的乐趣。一袋面包粉15块,能做两个面包,加上额外需要的酵母和水,总计一个面包的成本不到十块钱。像我这样的懒人,这种预配面包粉太适合不过了。

 

 

我们这一天三顿饭,至少两顿吃面包,对面包的要求多少会更高些。我说我喜欢吃吐司,可他们觉得像吐司这样的面包不能算是面包,他们看重的是粗粮。简单来看一下面包粉的成分表,会有如小麦,黑麦,亚麻籽,葵花子,芝麻等等在里面。虽然都是粗粮面包,他们能做出许多种不同的类型,而我今天发的这种,是我认为最最好吃的。

 

 

我只是完全的按照包装袋上的说明,并没有像各位高手那样对面包的制作过程有非常高的要求。

 

这就是我的最爱啦。

 

 

材料

 

预配面包粉 500克

温水 3dl

干酵母 6克

 

材料倒入面包机,2个揉面程序

 

揉好的面看上去非常的粘手,事实上也是如此。。。其实如果全程面包机的话,这些都不是问题,只是面包机烤出来的面包切片以后好大,我老公可怜的小食品盒放不下。因为他每天要带面包去公司,我只能选择面包模。。。

 

撒一些同样的面包粉,把面团从面包机里“揪”出来。我直接按照模具的大小胡乱整形了一下,并没有擀开对折再擀那些步骤。因为整形好还是超粘的,我直接顺势丢进了预先涂了橄榄油的模具里,没来得及拍照,不然全粘手上了。

 

额。。。应该算是很丑吧。。。

 

我发的超过了两倍大才烤的。如果喜欢硬硬的外壳,烤前在面包上喷水,我不喜欢就没喷。

 

200度,最下层,40至45分钟即可搞定。

 

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