润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤

           这南方的春天，昨天还天气晴好，今天又春雨绵绵，这样的天气容易引起咳嗽或呼吸道的疾病。

           有一句俗话说，“三月枇杷正是时”。 枇杷一般都是鲜吃的，拿它来煲汤，味道会更佳。李时珍就在《本草纲目》中记载到枇杷有止咳下气、利肺气和止吐逆并咳痰的功效。还经常用它降泄下热，还有除 烦止胃热的作用。而且现代医学证明其实枇杷果对抑制流感也很有效果，经常吃的话可以预防四季感冒。         

           枇杷还有一个别称，叫做“果之冠”。因为它富含各种营养元素，果胶、维生素、柠檬酸、苹果酸什么的都有，能够很好的保护视力，令皮肤更加健康光泽；更重要的是能够促进小朋友的生长发育，小朋友就算没有咳嗽，平常煲一个枇杷汤，也是不错的选择。

                ------------------鲜枇杷蜜枣瘦肉汤-------------------

材料： 枇杷3-5个，瘦肉150克，蜜枣3个，北杏20克，生姜3片，盐

做法：

1、准备好材料。

2、北杏浸泡半小时；

3、瘦肉切薄片加油、盐腌制一会儿； 蜜枣去核； 姜片；

4、枇杷去核；

5、锅中加水3碗烧开后，下姜片、肉片、蜜枣和北杏，再开后煲5分钟；

6、然后下鲜枇杷，滚开后稍煮一会儿，靓汤就好了。