【黑芝麻红糖酥】
女儿要吃桃酥,说了好多天了,没有动手做,老是感觉没有时间。看样子我的时间还需要再挤挤才行,真的象海绵了,只要想挤,还是可以挤出来的。
抽时间给女儿做一次吧。
最近有些感冒,用了红糖和黑芝麻,把常用的黄油也换成玉米油了,口味儿清淡,但很酥很香。
主料:低粉130克 红糖35克 全蛋30克 小苏打盐泡打粉各四分之一匙 玉米油75克 黑芝麻30克
做法:
1、材料图。
2、将一半面粉放在烤盘里,跟芝麻一起烤香。
3、趁着烤面的时间,可以将红糖小苏打泡打粉盐跟余下的一半面粉放在一起搓均匀。
4、烤好的面粉取出稍凉后放在搓过红糖的面中,芝麻放在擂臼中捣碎。也倒入面粉中。
5、把油倒进混合粉中,边倒边拌。放上鸡蛋。
6、拌均匀后揉成团,加盖保鲜膜饧上二十分钟。
7、取一团面团,在手中团成球形。
8、用手掌压成饼样。
9、逐一做成,放在铺有油纸的烤盘中,180度15分钟,上色均匀即可。
小贴士:
1、因面粉的吸水性不同,所需要鸡蛋的量可以调整,或者油不要一次性全倒入,留下10克做调整。
2、烤箱的脾性会有不同,观察一下,不要烤过头,因这个饼饼本身颜色比较深,不太容易观察,可以开箱尝一下,千万不要烤过头。
3、我用了两倍西方的料,52升烤箱做了两份,普通烤箱用这个量就可以了。
聊聊学棋
这个还没有开始呢,妈妈有心让孩子学学围棋,小妞也有些兴趣。因为小妞体质不那么好,又不想学的太累,只是说说,还没有开始,准备暑假开始。
前天说到这事儿,小妞儿又有点不想学了。这个没有关系,孩子们都这样子,其实并不知道自己喜欢什么不喜欢什么,真正的喜欢是要在深入了解之后才开始的。
想让孩子学,需要引导,选择孩子学特长都有这个过程。(米妈认为小中学之前,孩子的特别应以玩的为主,且要学的开心)当初要学琴也是这样的。看着姐姐拉琴,说什么也不想学,居然还给出一个好笑的理由:不想用自己的下巴!(小提琴)米妈没有着急让孩子学,很多天之后,发现家里有一本书,内容是玛蒂娜学音乐。纳米很喜欢看,一连两个星期天天都看,然后就跟妈妈说:“妈妈,要不我也学小提琴吧。”
顺理成章,开始了小提琴的学习。在学习的过程中,小妞儿没有出现厌烦情绪,一直都挺好。
扯远了,回到围棋上来。当小妞说为什么要学的时候,米妈笑着说:“你爸爸不是喜欢吗,一直都没有人陪他下,你学学可以跟爸爸下啊!”
小妞儿咯咯的笑,“那好啊,等我学了,我跟我爸下,这样子他就不用老看电视了!”这孩子,看看,多有成就感啊!似乎已经会了,似乎已经开始跟爸爸下棋了!