孜然味烤羊腿

儿子对羊情有独钟，不过不是喜欢小羊的温顺的性格，或是对卡通喜羊羊有好感，而是对羊肉“情真意切”，经常感叹世界有了羊这种动物是多么的和谐！

涮羊肉，清炖羊排，红烧羊蝎子都是他的最爱。羊肉能抵御风寒，又可补身体，适宜于在寒冷的冬季食用，是绝佳的冬令补品，当然羊肉本身的膻味有些人接受不了，就象我以前只能吃少量的涮羊肉，不过在儿子的影响下，在老公的不懈努力下，我也渐渐接受并喜欢上了。以前发过一篇手抓饭，那个味道可是令我念念不忘呢！

言归正传，这次的烤羊腿也是香气扑鼻呢，加了孜然和蜂蜜，味道真是绝佳，做法和调料都简单，看儿子吃得如此之美，我和老公也满心欢喜。

配料：羊腿、葱、姜、花椒、八角、蜂蜜、水、酱油、盐、孜然粉

1.将羊腿洗净剁开（不剁锅里可放不下，话说这骨头可真硬，要有好使的刀才行）；

2.放入锅中，大火煮开后，撇去汤里的浮沫；

3.准备好葱（切段），姜（拍松），将花椒，八角放入调料盒；

4.将肉转移至电压力锅内胆中；

5.加入撇去浮沫的汤（刚刚没过肉即可），倒入适量酱油、盐，放入调料盒及葱、姜，用电压力锅“肉/鸡”档煮熟；

6.待压力锅可以打开时，烤盘铺好锡纸，将羊腿摆好，蜂蜜中加少量清水稀释开，趁羊腿热的时候刷上一层，然后撒适量孜然粉，230度烤15分钟左右；

7.烤好的羊腿。