先发一张上一次成功的花儿面包的图片。
这次做花儿面包，由于没有及时盖上锡纸，烤的有点过了。
材料：
高筋粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个（留一小勺在碗里，用来刷表面），酵母4克，砂糖30克，黄油60克（揉面20克，余40克分成8份，做内陷），盐3克。
方法：
1.除黄油外的所有材料混合揉成光滑面团，加黄油揉至出膜，盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至2.5倍大，这是第一次发酵（我偷懒了用面包机揉面和第一次发酵的）。
2.排气，分割成8等份，滚圆，饧20分钟。
2.拿一块擀开，放入一小块黄油，收口朝下，放入8寸蛋糕模内（模内刷一层黄油），置温暖湿润处第二次发酵。
3.发酵至40分钟左右后（烤模的八分满时），表面刷蛋液，撒芝麻。
4.烤箱预热180度，中下层，上下火25分钟。上色过深时盖锡纸。
日志
