街边小吃---狼牙土豆

       我冒着被人嫌弃的风险开始做菜拍菜了，因为我确实还有点不自信，怕自己做的菜有些不到位，拍的照片有些不好看。几年前就开始学做饭，常常看别人做菜拍菜，心里除了羡慕还是羡慕，总是在想，以后有时间了，有地方了，我也一定要学习她们，做好吃的菜，拍好看的照片。虽然现在才开始已经有点晚了，不过挡不住的热爱生活的心情啊，所以豁出去了，愿意接受大家的批评与意见，不经历风雨，怎么见彩虹呢？那些已经是高人的美食家们，向你们学习！
      土豆是一种百吃不厌的菜，不管是炒着吃，凉拌着吃，炖着吃，都各有滋味且非常好吃。今天这个土豆是我在家乡街上常见的一种小吃。以前只要回家，就要在街上买一碗吃，这两年回家少了，吃不到了，可是总是想念它的味道，现在自己给做出来了，虽然吃的那种心情没有了，味道却没有变化，非常好吃。

土豆食疗价值

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

5.降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。

6.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

7.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

8.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。

准备工作：
1、土豆削皮洗净，切成片， 再切成细条。 
2、 把切好的细条焯至九成熟，捞出备用。  3、 切青蒜备用。 

1、锅中放适量油，烧热，将土豆放入锅中翻炒。2、将盐、酱油、鸡精、醋、花椒粉、五香粉，孜然粉、葱花和少许水放在碗中搅拌均匀，将调料倒入锅中继续翻炒。  3、待调料均匀的裹在土豆上即可出锅，出锅后撒上青蒜苗和熟芝麻，最后淋上辣椒油。 

狼牙土豆做法小贴士

1、土豆多炒一会儿会更入味。

2、可用各种锅做，用电饼铛有个好处是不粘锅，不怕糊。