四川腊肠披萨

      四川腊肠做披萨，不一样的披萨！话说这个四川腊

肠是我一位四川同事过年回老家时拿回来送给我，让我

试试他老妈的手艺，这腊肠与广东腊肠的甜腻不同，咸

香麻辣，相比这下我还是喜欢四川腊肠，广东的可别骂

我叛徒呀

     儿子他爹一人独吞一半披萨，搞得儿子意见多多

 材料：四川腊肠、甜玉米、葱、马苏里拉芝士、黑椒酱、橄榄油

 饼底：高粉 125克，水 90克，酵母  2克，黄油 5克，糖  5克，盐 1克

 做法：

1      四川腊肠切片、葱、马苏里拉芝士切粒

2      四川腊肠煎熟，玉米炒熟

3      饼底材料全放在面包机中

4      搅拌成团后发酵2倍大

5      取出面团排气，静置40分钟

6      把面团擀成烤盘大小，用叉子插一些小孔在面坯上

7      在面团上涂上小许黑椒酱(不能下太多)，洒一些马苏里拉芝士

8      再下四川腊肠片与玉米

9      洒葱粒

10    把烤盘放进180度烤箱中，烤15分钟

11    取出披萨在边上涂上橄榄油

12    把余下的马苏里拉芝士洒在披萨上

13    再次把披萨放进烤箱里，待马苏里拉芝士烤至溶化，色带金黄色

14    取出即可食用

      因为四川腊肠偏咸，甜玉米可多放，可冲减咸味