牛奶小面包（免揉法）

　　第二次做的小面包，还是免揉法，不用揉面出膜，很方便，适合我这个不会揉面的面包新手，呵呵。很松软可口的牛奶小面包，配杯牛奶，当早餐不错呢。还可以切开夹火腿片，蔬菜，奶酪片，沙拉酱等喜欢的口味，做成小汉堡也很美味呢。

原料：高筋面粉250克，牛奶110克，黄油25克，酵母3克，糖30克，盐2克，鸡蛋一个，奶粉15克，黑芝麻，小彩糖表面装饰适量

做法：1.酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，充分溶解.再加入蛋液和溶化的黄油搅打均  匀。2.拌好后将混合物倒入高粉盐糖奶粉的干性混合物中，用刮刀拌成没有干粉的状态。3.盖好保鲜膜，入冰箱冷藏发酵12－14小时。4.冷藏好后，面团发至原来的1.5倍大。取出面团回温后，排气滚圆分成8等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

5.醒发好后，再次排气，滚圆。6.整形好的面团摆在烤盘上，放温暖处发酵发至2倍大。7.均匀的刷上蛋液，撒芝麻星星彩糖，入烤箱160度20分钟左右即可。