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可能在大家的感觉当中广东人比较会煲汤，爱喝汤，也很会煲汤
虽然我平时爱吃辣椒，但是每次去广东都会被小吃和汤舍不得回来的状态
必须要撑死的节奏才罢休
其实湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。湖北盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻名全国
在我的记忆里妈妈煲藕汤都会拿一个瓦罐煲好多个小时，文火煨到肉烂脱骨，那个藕吃起来粉粉的糯糯的
这道菜也会经常出现在招待客人的宴桌上哦，小的时候觉得这就是无比的美味了呢
不过再怎么做总做不出妈妈的那个味道来，上次时间来不及煲的太短了感觉
藕没有很糯的感觉，还是上次姑姑送来的藕，今天煲的时间长了味道感觉好很多
虽然不及妈妈的手艺，但是某些人还是喝的很开心，和大家分享下做的方法吧
材料:藕，排骨，生姜，料酒
1排骨剁成长段，洗净，滤干水分，生姜切片备用
2.炒锅倒入多一点的油，大火烧制八成热
3.下入生姜和排骨翻炒，至水分榨干时，倒入少量料酒，继续炒香
4，转入砂锅中，倒入大半锅水，不要加盐，大火烧开后转文火煲四到五个小时，
5.中间藕去皮切块放入锅中
当然没有时间的用高压锅省时一点半个来小时就可以了
不过本人还是习惯也喜欢砂锅来煲汤，因为这样煲出来的汤更香更浓哦
“排骨藕汤”既有藕的清甜又有排骨的香浓，是一款温润美味汤的佳品。
此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
大家可要多喝哦
