紫薯玫瑰馒头

 很多东西的做法其实很简单，但我们往往会被他们看似复杂的外表迷惑，不敢深究操作。比如紫薯玫瑰馒头，它就是一道很经典的家常主食，做法简单，无非不过和面、发酵、蒸，这三步而已。但是它却像内敛含蓄的中式美人，美的不张扬，却展示着中国面食的浪漫，越看越耐人寻味！

材料：面粉300g、紫薯250g、水（适量）、发酵粉4g、白糖（依个人口味添加）

步骤：1.将紫薯削皮放入笼屉蒸熟。

            2.将发酵粉用水化开倒入面粉中，再将蒸熟的紫薯碾碎与面粉加水和匀。

            3.放在暖和的地方发酵2小时左右。

            4.把面团搓成长条，切成小块。

            5.每个小块用手压扁后擀成圆型，如图所示摆好。

            6.用筷子在中间压一下后卷起。

            7.沿着筷子的压线切开，整型。

            8.全部完成后放蒸锅上静置20分钟左右。

            9.锅中加凉水，水开后蒸20分钟。

           10.再来一张成品图。

也这是我第一次蒸馒头。有些粗糙，请大家见谅。