浇汁蔬菜团

    前两天在微信上看到这么一段话“如果想维持健康的身体，每摄取20%的酸性食物，就需要80%的碱性食物”。而我们爱吃的肉肉都属于酸性食物，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性病。看样子想要健康就要多吃碱性的蔬菜食物。

材料：白萝卜100克，胡萝卜100克，青笋100克，紫甘蓝100克，水发黑木耳30克、盐、泰国酸柑汁、白糖、鱼露、生抽、油辣椒、芝麻油。

1、把白萝卜、胡萝卜、青笋、紫甘蓝处理干净后分别切成丝。

2、把切好的各种蔬菜丝分码在盘中。

3、水发黑木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯熟。

4、把焯好水的木耳放入蔬菜盘中央。

5、取一小碗，倒入一些凉开水，放入盐、泰国酸柑汁、白糖、鱼露搅匀。

6、放入一匙油辣椒和少许的芝麻油搅匀。

7、把调好的味汁分别浇在蔬菜团上即可。

小提示：调味汁的味道可随个人的喜好放入。