材料：莴笋（已去皮）、蛏子（已吐完泥沙）、姜片、干辣椒（已剪开）
调料：料酒、盐
做法：（1）将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。
（2）将去皮的莴笋清洗一下，放在案板上切成片，待用。
（3）将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒焯开至开口，捞出，晾凉一下。
（4）随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
（6）接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
（7）然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
（8）最后，加适量的盐调味炒匀，即成。
日志
