大理石纹海绵蛋糕

       宝宝们去春游，赶紧做了宝宝们最爱吃的海绵蛋糕，加了可可粉做成大理石的纹路，成品更加可爱，非常松软可口。切蛋糕的时候刀没擦干，无奈拍出来成果不尽人意，不过味道是大大滴赞哟，还没来得及拍照片，边边角角已经被偷吃得面目全非了，六个鸡蛋的量，结果还是不够......

原材料：

【主料】：鸡蛋6个（360克）、低筋面粉190克

【配料】：白砂糖100克、玉米油30克、可可粉5克、柠檬汁几滴

制作步骤：

鸡蛋打入无水无油的容器里

加入几滴柠檬汁，加入白砂糖

中速打发，我的鸡蛋没从冰箱里拿出来回温，用了16分钟，不过感觉不经过回温的鸡蛋打出来后稳定性更好。打至提起打蛋器可以拉出纹路，并且打蛋器上会有一部分不掉落为止

分次筛入低筋面粉

用上下翻伴的方式拌匀

加入玉米油拌匀

将三分之一的蛋糊加入可可粉拌匀

两种蛋糊交叉倒入，形成自然的纹路

放入预热好的烤箱中下层，上下火，165度，40分钟，表面上色后盖上锡纸

出炉了

小贴士：

一：鸡蛋的打发直接关系到蛋糕的成败，一定要打到没有大泡，稳定性很好才可以，整个打发过程要十几分钟，筛入的面粉不会直接往下沉，就说明打发到位；

二：面粉要过筛分次加入，这样才容易拌匀无颗粒；

三：面粉和玉米油的加入，拌的时候都采用上下翻拌，不要转圈，以免消泡。

四：烤的时间长短根据自家烤箱功率而定。