树番茄，又有名字叫洋鸡蛋。味道酸。泰式火锅和傣味火锅都会用它来提酸。树番茄含蛋白质高，含矿物质达数十种之多且含量高。我家经常用来炒肉吃，或者是凉拌。
树蕃茄炒肉片
材料：前腿肉、树蕃茄、小米辣、蒜瓣、盐
做法：
1、前腿肉洗净切片，放点盐抓匀；
2、树蕃茄去皮切碎备用；
3、小米辣切碎备用；
3、蒜瓣切成蒜蓉备用
4、热锅里放油，腌过少量盐巴的肉片大火炝熟。放入切好的树番茄、小米辣和蒜瓣，再加适量的盐，爆炒两分钟即可。
