总的来说这一年是平淡安逸的一年。希望所有的好朋友在新一年来临之际也能有一个完美的结束 用一颗平常心,宽容心以及爱心来看待过去的事情!最后祝福亲爱的朋友元旦快乐!
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A 蛋黄5个,低粉85克,白糖60克,色拉油40克,鲜奶40克
B 蛋白5个,白糖30克,白醋N滴
烘焙 175度,烤20分钟
1 所有原料
2 蛋黄加糖打均匀
3 加入色拉油搅拌均匀
4 加入鲜奶搅拌均匀
5 筛入过筛2边的低粉用刮刀拌均匀
6 蛋白加几滴白醋打到粗泡,加入1/3白糖继续打发
7 蛋白打到湿性发泡
8 将打好的蛋白霜取1/3加到蛋黄糊中拌均匀
9 再把拌好的蛋黄糊回倒在剩余的蛋白中彻底拌均匀
10 拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中
11 将烤盘震动几下磕去气泡,175度烤20分钟,
蛋糕不要烤的太干否则卷的时候容易裂开
12 蛋糕烤好后取出,将蛋糕四周的油纸掀开以便蛋糕能散热
13 蛋糕放凉以后抹上打发的鲜奶油
14 将蛋糕慢慢卷起固定后就可以切片食用了