糖渍金桔

金桔正当时节，一般市场都可以买到。做好的糖渍金桔冷藏3天左右没问题，饭后可以直接食用或者放上几颗泡水也很味美。金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，这么冷的天最合适。可以防治感冒、降低血脂适宜。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽，可见是好处多多。在冬天吃了厚味的肉菜后，来一壶金桔茶，也是非常舒服的。年关将至，金桔的外形金黄，看着就很吉庆，也有寓意招财进宝的丰收的意思。茶余饭后拿出来和家人朋友一起品尝，也是个不错的选择！

【糖渍金桔】

【糖渍金桔】

材料：

金桔500g、白砂糖50g、冰糖70g、清水一碗

做法：

1、准备材料

2、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。

3    切好的金桔，用手指按瘪。金桔切好后，用牙签挑出金桔籽

4    去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。

5、盖好盖子腌制约2-3天左右。

6、腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。

7、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。 

8   开吃咯