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【食·色饼干】——本味阿拉棒

食·色 发布于 2014/3/18 17:51

本味,就是除了鸡蛋面粉的味道,再没有任何调味剂的介入。
话说上次做了君之的阿拉棒,感觉那甜味还是太明显。忽然灵感一闪,做个什么甜味也不加的阿拉棒;连油也省去吧,来个干干的硬硬的阿拉棒。连油带糖,省去了200左右的卡路里,只是这口感,这口味,就不是一般人能接受的了。
其实,放在嘴里,慢慢地咬上一小段,细细咀嚼,嘴里就会慢慢地浸出面粉的甜香。只是在大多数的时候,我们很快就把食物咽下去了,于是就像猪八戒吃人参果一样,什么味道也尝不到。

 

用料:鸡蛋1个,低筋粉130克

鸡蛋打散,加入低筋粉,先拌成絮状,再抓捏成面团,松弛30分钟。擀成0.5厘米厚,约10厘米宽的长方形。切成0.5厘米宽的条

摆入烤盘,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右,成浅金黄色,出炉

有木有点柴火棍的感觉?

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