胡萝卜炒腊肉

        上班了每次做饭吃饭都像打仗一样，再也不像以前一样提前想好吃什么呀，然后开始准备菜什么的，现在一下班就是开冰箱，里面有什么菜就拿什么菜，还得是简单的，所以我就提前煮好一块腊肉，这样做菜时就方便多了；

      胡萝卜的营养非常丰富呢，而且也是要吃油后胡萝卜素才发挥的更好，今天就来一个回锅胡萝卜，先切片放油炒软至出红油后盛起，再煸香腊肉片和黑木耳，最后再倒入胡萝卜一烩，这样更入味，下饭很好呢！

原料：胡萝卜一条，腊肉适量，黑木耳少许，豆瓣酱一勺，蒜头适量

做法：1.备好所需材料，腊肉提煎煮至8成熟

2.胡萝卜切片，蒜切片

3.黑木耳泡发洗净，腊肉切片

4.锅中放少许底油，倒入胡萝卜片煸软至出红油后盛起

5.用煸胡萝卜的油把腊肉炒出油

6.加入蒜片和豆瓣酱炒香

7.再放黑木耳炒熟

8.最后加入煸好的胡萝卜

9.调盐，生抽快速炒均匀即可

10.装盘完成

注：胡萝卜不要切的太厚，以免难熟；