婆婆的生日蛋糕

      婆婆的生日蛋糕，结婚快20年了，婆婆一直是家里最辛苦的人。自己做蛋糕我想一生节俭的婆婆会喜欢的，所有的材料都选用最好的，鸡蛋是婆婆养的小鸡下的，牛奶是在邻家买来的，刚刚挤出来，奶油选用了最好的安佳奶油。愿把所有尚好的食物送给天下的父母，愿天下的父母安康顺遂！

       愿时光荏苒，岁月静好！

材料：

            1、蛋糕坯：面粉200克鸡蛋10个白糖180克、色拉油160克、牛奶160克、柠檬汁（二个蛋糕的量）

            2、奶油：安佳奶油250ml白糖100克

做 法：（八寸蛋糕的方子）            1、蛋黄糊：蛋黄5个、白糖30克、色拉油80克、牛奶80克、面粉100克、柠檬汁3滴；将蛋黄依次加入色拉油、牛奶、白糖搅拌均匀，再加入面粉用橡皮刮刀拌匀。

              2、蛋白糊：蛋清5个、白糖60克；将蛋清放入一个五油的盆中，用电动打蛋器打至粗泡，然后将白糖分3次加入，搅打到干性发泡。

              3、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，就这样分三次加入，搅拌均匀。

              4、搅拌好以后,倒入模具。

              5、放入烤箱150度倒数第二层40分钟。

奶油打发：安佳奶油是不含糖的，分三次加入白糖发，打发至硬性。

           我一共做了二个八寸蛋糕，把第一个放在下面，表面抹上蓝莓酱，然后放上第二个蛋糕，然后开始抹打发的奶油。装饰上水果，即可。