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巧克力玛德琳蛋糕

给宝贝做的饭 发布于 2014/3/22 08:50

标志性的小肚子。

原料:巧克力50克,黄油60克,鸡蛋2个,细砂糖50克,低粉50克,可可粉2小匙,泡打粉3克(方子参照瑶瑶妈的寨子)

做法:

1,鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。

2,筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。

3,搅拌均匀。

4,黄油和巧克力隔水加热溶化。

5,趁热倒入面糊中。

6,搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

7,冷藏好的面糊回温片刻,装入裱花袋中挤入抹了油的硅胶模具。约12个的量。

8,烤箱预热,180度,15分钟。

做了两种口味的玛德琳蛋糕,我均觉得热得比凉的好吃,外酥里软。

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