标志性的小肚子。
原料:巧克力50克,黄油60克,鸡蛋2个,细砂糖50克,低粉50克,可可粉2小匙,泡打粉3克(方子参照瑶瑶妈的寨子)
做法:
1,鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。
2,筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。
3,搅拌均匀。
4,黄油和巧克力隔水加热溶化。
5,趁热倒入面糊中。
6,搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
7,冷藏好的面糊回温片刻,装入裱花袋中挤入抹了油的硅胶模具。约12个的量。
8,烤箱预热,180度,15分钟。
做了两种口味的玛德琳蛋糕,我均觉得热得比凉的好吃,外酥里软。