菠萝季不可错过的美食【菠萝古老肉】

   美食这种东西不但可以带来感官的极大满足，更可以轻松地提高幸福指数。这一道酸甜可口的菠萝古老肉一上桌，就得到了儿子难得的的表扬，他不但把肉吃光，而且连配菜都吃的干干净净。看着孩子大口的吃饭的样子，还有比这更幸福的吗？

美好幸福的生活是可以自己安排出来的。

    原料：菠萝  瘦肉  青椒  洋葱  胡萝卜 盐  料酒  胡椒粉  玉米淀粉  红薯淀粉  生抽  番茄沙司  食用油

    做法：

   1  原料。

    2  瘦肉切片，放入盐，胡椒粉，料酒 ，玉米淀粉，蛋清，腌制2小时后放入红薯淀粉拌匀。

    3  菠萝切片，用淡盐水浸泡。

    4  洋葱，青椒，胡萝卜改刀。

    5  热油炸肉。

    6  炸至定型后捞出，待油温升高后复炸至金黄。

   7  碗里放入盐，白糖，番茄沙司，玉米淀粉，生抽，泡菠萝的水拌匀。

    8  炒锅倒油放入配菜煸炒。

    9  倒入碗汁。

   10 碗汁炒至浓稠后倒入炸好的肉，菠萝。

   12 翻炒均匀，装入菠萝皮中。

   啰嗦一句：炸肉时用的红薯淀粉应选择颗粒状的，如果没有，用面包糠代替也行。