买了些黑米，用做小米糕的方式做了回黑米糕
黑米糕
1，黑米用水泡软，控干水
2，磨成粉过筛
3，加蛋黄拌匀，筛入泡打粉拌匀，搅进少量玉米油
4，打发好的蛋白拌进搅匀
5，倒进盘子放进蒸锅大火蒸25分钟
黑米本身发甜我只在蛋白里放了少量的白糖
