美到极至－－紫菜卷

       老公单位的一个同事，是从延边调过来的，相处久了，就和他们学做韩式菜，自认为有些心得。也喜欢韩式菜品的清淡，绿色少油，我想吃久，生活也会多些恬淡的色彩吧。

食材：紫菜   糯米  大虾  火腿肠 鸡蛋 黄瓜 胡萝卜

做法：1、淘好糯米，做成糯米饭。做好饭后让饭自然冷却（不喜欢糯米

饭，用大米饭也行）。

2、把煮好的大虾去皮，剃去虾线。把胡萝卜去皮，切成薄片，放在平底锅

中用色拉油二面煎，然后切成条（不要刷锅）。

3、打好鸡蛋，倒入少许鸡蛋液，在炒过胡萝卜的平底锅中摊成鸡蛋饼（锅

中不用再放油）切成条。

4、竹帘上放好烤紫菜，然后平铺好糯米饭，压实。在糯米饭上刷上香油，

撒上少许盐。在紫菜两侧各留出一些空隙，在一侧的空隙处少抹上一些饭

粒，封口用。

5、在另一侧放上蛋饼条、火腿条、胡萝卜条、黄瓜条和大虾码好，从下向

上用竹帘卷好，卷实。卷好的紫菜卷用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜层，随

吃随取，很方便。

小贴士：把酱油、醋以2：1的比例加入青芥调成芥末汁，紫菜卷沾着芥末汁味道更好。