青豆豉炒豆腐干

    青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的，口感脆爽酸辣开胃，可单独食用也可和蔬菜、肉类一起搭配炒食，今天我家就用它炒豆腐干，味道超级的棒，是一道简单快捷营养的开胃小菜。

材料：豆腐干250克，青豆豉100克，油、葱、鸡粉、酱油、白糖。

1、把买回来的豆腐干切成1厘米大小的小丁备用。

2、准备一些葱花。

3、准备一些腌制的绿豆豉。

4、炒锅倒油烧热，下葱花煸炒出香味。

5、放入青豆豉翻炒一会。

6、放入豆腐干翻炒一会。

7、放入少量的白糖、鸡粉翻炒均匀。

8、尝尝味，放入一匙的酱油翻炒均匀即可关火装盘。

小提示：青豆豉是腌制食品含盐重，要尝尝味后再决定放盐的量，不放盐或少放盐。