鲜虾韭菜水煎包

韭菜又名起阳草，正好我不是阳虚体寒么，该多吃点韭菜的。

这新春的大地韭菜，少了大棚里的潮湿之气，多了些许阳光的温暖，所以甜甜香香的，咋吃都喜欢。

   原料：

酵母发酵的面团、韭菜、鲜虾、猪肉、食用油

调料：

食盐、生抽、鸡精、姜

做法：

首先发面，这个简单，大家都会，不啰嗦了哈。

其次是调馅。

1、鲜虾水洗几遍，剥去外壳，冲洗，切块

2、韭菜洗净切末

3、猪肉剁成肉糜

4、姜洗净剁成细末，放入肉糜中，加适量食盐、食用油、生抽、鸡精，搅拌均匀入味20分钟

5、然后放入韭菜末搅拌均匀

第三步是包包子。

面团发酵2倍大以后，放干面粉揉掉气泡，取适量大小，整成剂子，擀成面皮，包成包子。

最后一步是煎包。

1、电饼铛预热，抹上食用油，放入包子

2、去适量干面，加水调成稀面糊

3、等包子底部如图一样变成金黄色的时候

4、倒入面糊，面糊约到包子的1/4高度的样子。

5、盖上盖子，大约10分钟，面糊收干，呈金黄色冰花状即可。