【培根芦笋】

芦笋被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

步骤图；

原料：

芦笋10根   培根2片   食用油适量   盐适量  鸡精适量

做法：

1 摘去芦笋老的部分

2 洗干净，斜切备用

3 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉

4 锅中放入食用油，油温高放入芦笋煸炒

5 放入培根继续煸炒

6 放入盐，鸡精，翻炒至断生后盛出即可