家常菜【耗油三丝】

【蚝油三丝】

【耗油三丝】

材料 ；    杏鲍菇  3个   青椒1个  肉丝 适量  胡萝卜丝适量   味极鲜美酱油   耗油   盐   料酒葱姜蒜适量

制作过程；

 1.  猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒，生姜切丝，大蒜切末。

2.  锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。

 3. 倒入肉丝，滑散。

 4.等肉丝变色盛出控油备用，锅里留底油。

 5. 等肉丝变色盛出控油备用，锅里留底油。

 6.  锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。

7.  炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软放入肉丝

8.  小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。  倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀。 

9.  撒入青椒段生在放适量精盐，炒匀出锅即可。