豆腐羹

话说辞职之后，这小日子休闲休闲的……

每天起床早餐后，一杯咖啡，然后看看书，看看美食天下的小伙伴们聊聊家常。

上星期江南行，在杭州吃了一个豆腐羹，一直都在回味，所以决定自己尝试一下。算是不期而遇吧，Vernon也喜欢这个豆腐羹！！！

材料：豆腐，火腿，玉米，胡萝卜，金针菇，葱

做法：

1. 准备食材

2. 豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段

3. 开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）

4. 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒

5. 加入金针菇翻炒一分钟

6. 加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）

7. 锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开

8. 分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱

9. 不断搅拌，煮开后起锅