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【圣女果吐司】------健康面包自己做

wf0212
2014/3/30 16:11

 

原料:高粉270g、全蛋液2g、绵白糖65g、盐1g、发酵粉3g、纯奶150g、黄油21g、圣女果适量、蜂蜜5g

步骤:

1、准备好上述所需食材

2、除黄油外的材料放入面包机内,先液体后粉类的顺序放入,启动和面程序

3、圣女果加入到料理机内,打碎;

4、第一个和面程序结束后,加入黄油,重新启动和面程序;

5、第二个和面程序结束后,去掉面包机内搅拌桨,收圆面团;

6、面团发酵至两倍大;

7、取出排气,均匀的分成三份,松驰15分钟;

8、将面团擀面长舌状;

9、圣女果铺在面片上,卷起;

10、放入面包桶内进行发酵至八九分满,刷上鸡蛋液。烤箱预热180度,烤15分钟即可;

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