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多年前，韩国烤馒头曾经风靡一时，那香甜的表皮，松软的内心，最打动我的是它酥脆的底，排队买回来我一口气可以吃掉3个。后来不知怎么再也看不见它的身影，如今随着《来自星星的你》等韩剧的红火，韩国美食也铺天盖地进入我们生活。在网上看到晴天的这个小面包勾起我对当年韩国烤馒头的怀念，心想哪天有空一定要试试。
最近南方春雨绵绵，潮湿的空气让人不想出门，吃过午饭，烤一炉香喷喷的蜂蜜小面包，整个家都弥漫着甜蜜温暖的气息！
面包材料：普通面粉250克（我用的是古船富强粉）牛奶120克，干酵母3克，盐3克，鸡蛋1个（留三分之一刷表面）细砂糖50克
底部蘸料;白芝麻5克，细砂糖5克，面粉5克，玉米淀粉5克，清水适量，玉米油
表面刷液：蜂蜜一汤匙，冷开水一汤匙
做法：1将面包材料全部拌匀，揉成可以拉出薄膜状的光滑面团，盖膜发酵至2，5倍大
2排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟，擀卷，盖膜松弛15分钟
3将底部所需的蘸料拌匀，准备一个小盘子装清水，烤盘刷油
4将每个剂子一分为二，切口处蘸清水在蘸底部蘸料，码放刷油的烤盘中，每个表面压一下
5烤箱放一杯开水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大
6烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻
7烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆，出炉立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷开水=1；1） 8甜香酥脆的小面包做好咯
