别具风味的草莓酱

   今天买的草莓有点多，吃不了怕烂掉，做成草莓酱吃面包也挺好的，由于草莓的汁比较多，把汁全耗干了有点可惜，所以在草莓酱里面添加的15克的澄粉增稠，这样做出来的数量既多又尽量多的保留了草莓的原汁，如果喜欢吉利丁片的也可以加一点。

    食材：草莓750克、白糖300克、澄粉15克、柠檬1个。

    步骤：

1、把草莓去蒂洗净沥干水份。

2、在料理机里简单的搅几下，这样熬制起来比较容易。

3、倒入锅中，开火，烧开锅以后慢火熬制。

4、去掉一部分水份以后再加上白糖还是要慢火。

5、准备好澄粉，并把澄粉碗里放上小许水稀释成糊。

6、看着稍有点浓稠了便倒上澄粉糊。边倒边搅。

7、熬至浓稠后，尝了一下甜度大了一点，挤上柠檬汁增加风味，搅匀后即可出锅。

8、冷却后装起来随时可吃。