紫薯黑米粥

    紫薯 又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

    黑米， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

    多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

    下面就上一碗紫薯黑米粥

    材料：紫薯、黑米、大米

    做法：

    1、将紫薯刨去外皮，清洗衣干净，切成小块。

    2、黑米、大米淘洗干净，和紫薯一起放入电饭煲加入适量的水煮至粥汤粘稠即可。

    我是电饭煲隔夜预约的，如果是直接煮的话，黑米最好要提前浸泡几个小时。