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香椿拌豆腐

万山红
2014/4/1 16:35

 

 

 

 

  

     我家自己种了两棵香椿,是那种红春树,味道很香的那种,现在都发了芽了,今天先掰了几个,买了和香椿最搭配的豆腐,来做香椿拌豆腐。

原料:豆腐100g   香椿150g   辅料:盐2g   香油适量   沙拉汁适量

做法:

1、新鲜的香椿,刚刚从树上摘下来的,新鲜到分分钟啊,洗净后开水快速焯烫一下,去除草酸。

 

 

2、豆腐开水煮一分钟,煮好的地方压碎,倒入香油和盐搅拌均匀。

 

 

3、香椿挤掉多余的水分,用盐。香油好沙拉汁拌均匀,把豆腐和香椿用模具成型装盘即可享用   

 

 

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