剩面条的华丽转身【蛋炒面】

    面条是山西人餐桌上的主角，既然经常吃，就免不了有时候会吃不完剩下一些。虽然是剩饭，但是经过炒至后，香味浓郁，口感丰富，感觉比刚煮的面条还好吃呢。

    原料：剩面条  鸡蛋  醋  黄瓜  盐  生抽  食用油

    做法：

   1 原料。

    2 鸡蛋加少许盐打散，葱丝，黄瓜丝。

    3 炒锅倒油把鸡蛋炒成絮状后扒拉到一边，放入葱丝炒香。

    4 放入面条，盐，少许生抽翻炒。

    5 放入黄瓜丝翻炒。

    6 出锅前倒入少许醋，翻炒均匀即可。