考验手艺的【中种白吐司】

   这款非常简单的白吐司虽然看着素面朝天不起眼的样子，但是，越是简单的食物越考验我们的手艺，比如国宴大菜“开水白菜”谁敢说它简单好做呢？白吐司的吃法很多，可以做各种三明治，西多士，煎蛋吐司，就是简单抹一些果酱都不错。

这款白吐司还是用了中种法，口感还是非常绵软，湿润，非常不错。

原料：1 中种面团：面粉150克  牛奶150克  酵母3克  白糖 50克

            2 主面团：面粉150克  牛奶70克  盐3克  玉米油30克

            3 表面装饰：蛋黄液  芝麻

做法：

   1 原料。

    2 把除玉米油外的原料1和原料2放入面包机，反复启动普通面包功能3次，揉面30分钟。

    3 面团扩展。

    4 取出面团，手工把玉米油全部揉进面团里。

    5 放入面包机等待发酵。

    6 发到2.5倍大。

    7 取出面团，反复擀压排气。

    8 分成2块后卷好。

    9 放入面包机，抹蛋黄液，撒芝麻等待2次发酵。

    10 再次发到1.5 倍大，启动烘烤功能。

    11 烤好的样子。

    12 程序结束马上取出面包，放至手心的温度后装入保鲜袋，密封室温保存即可。