家庭制作杏仁薄脆饼

        最近清理食材，发现还有好些杏仁片，正好可以用来做杏仁薄脆饼，春游的时候放进盒子里，边吃边赏花，也是不错的选择呢！

            准备的食材有：杏仁片适量、黄油10克、淡奶油30ML、糖粉38克、低筋面粉33克、蛋清23克。

             1、将淡奶油倒入不锈钢盆中。

            2、加入糖粉。

               3、搅拌均匀后打发淡奶油。             4、将事先准备好的蛋清分三次加入淡奶油中进行打发。

               5、筛入低筋面粉。

                6、搅拌均匀。

            7、将黄油放在盆中隔水融化备用。

             8、加入融化好的黄油。

              9、搅拌均匀后静置30分钟。

                 10、准备适量杏仁片。

                     11、为了薄饼看起来好看且大小一致，我用了饼干模具。

                12、将模具放在铺好锡纸的烤盘中，用小勺子均匀的将面糊放进每个圆洞内，用勺子底部抹匀。

             13、撒上杏仁片。

               14、移开模具。

                      15、放进烤箱烘烤，温度为160度，时间为10分钟左右，看饼干成微焦黄色即可，放凉后取下装盒。