【腰果鸡丁】

                     ------------------------腰果鸡丁------------------------

材料： 鸡胸肉1块，黄瓜1/3根，胡萝卜1/3根，腰果1小把

辅料： 香葱2根，姜1小块，蒜1瓣，淀粉、黑胡椒粉、料酒、酱油、盐、油各适量

1、准备好所需材料。

2、鸡胸肉切丁，用干淀粉、黑胡椒粉、盐和油腌渍一会儿；

3、黄瓜、胡萝卜切丁； 蒜切片，姜切片，葱切粒；

4、腰果入烤箱烤5分钟；

5、炒锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；

6、倒入鸡丁翻炒至变色；

7、放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀；

8、加适量盐和酱油调味，勾个薄芡； 

9、撒入腰果，炒匀即可。