春天来了就相爱，野菜季第三爱（1）------蒲公英茶

第一次学着炒蒲公英茶，做出来的第一时间赶紧泡了一杯，其实有汝瓷功夫茶具的，只是玻璃杯能直观的看到茶在水里盛开的样子，所以用玻璃杯泡了。

味道一点不苦，香香的，没有发酵过，味道跟红茶略有区别，不过淡淡香香的，我喜欢。

原料：

蒲公英

做法：

1、蒲公英摘洗干净

2、摘取部分叶子和花茎一起晾晒

3、叶子7成干左右，开始炒茶

4、平底锅不带一点油水，完全烧干，倒入半干的蒲公英翻炒

5、火候采用小火，用手翻炒（这样可以掌握茶的温度和干湿度）

6、一边翻炒一边感觉到茶叶从潮湿到完全干透，切散发出香味

7、继续慢慢翻炒至，茶叶微微变色即可。

8、茶叶凉透，装在茶罐里，随喝随取。

我怕火候过大，茶糊了，只能这样，到底是不是应该这样，我真不清楚，不过从泡出来的口感来看，火候刚刚好哦。