【菠萝咕噜豆腐】

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主料： 老豆腐 1块，鲜虾100克，菠萝半个，黄瓜 50克

辅料： 葱1根，姜1小块，亨氏番茄酱2汤匙，白糖少许，盐、淀粉、料酒各适量

做法：

1、主要材料。

2、豆腐切成小方块；

3、鲜虾处理好去虾肠虾线，加盐、料酒和淀粉拌匀腌一会儿； 黄瓜、菠萝切丁；

4、把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉，下油锅煎炸至金黄捞出沥油；

5、锅中留底油，把虾仁滑散盛出；

6、加入葱姜爆香；

7、加入2勺清水烧开, 加番茄酱搅拌均匀，加、糖、 盐转小火烧至浓稠；

8、倒入豆腐和虾仁翻炒均匀；

9、再加入菠萝和黄瓜丁快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。