酸酸甜甜的【樱桃肉】

   糖醋口的菜是大家都爱吃的，特别是这道樱桃肉口感酸甜，外焦里嫩，是我家餐桌的常客哦。因为肉块的大小和樱桃类似，颜色红亮，所以取名樱桃肉，和水果樱桃没关系滴。

    原料：瘦肉  番茄酱  玉米淀粉  鸡蛋  料酒  盐 胡椒粉  

    做法：

   1 原料。

    2 瘦肉切块，放入蛋清，盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，油拌匀，腌制20分钟。

    3 热油炸至表皮定型后捞出，等油温升高后复炸一遍。

    4 炸至金黄壳脆捞出备用。

    5 碗里放入少许盐，白糖，番茄沙司，生抽，玉米淀粉。

    6 加少许水拌匀。

    7 炒锅倒油炒香蒜末。

    8 倒入碗汁炒至汤汁浓稠。

    9 倒入炸好的肉丁翻炒均匀即可。